Відповідно до плану проведення Тижня наук циклової комісії викладачів технологічних дисциплін був проведений майстер-клас на тему «Приготування суші та ролів» за участю Барановського В., кухаря кафе «Budu sushi», випускника коледжу. Захід відбувся з метою підвищення професійної майстерності здобувачів освіти коледжу спеціальності 181 Харчові технології, удосконалення їх практичних навичок, ознайомлення з сучасними технологіями приготування страв японської кухні та формування інтересу до обраної професії. Під час майстер-класу Барановський В ознайомив учасників із особливостями підготовки інгредієнтів, технологією приготування рису для суші, правилами поєднання компонентів, формуванням різних видів ролів (філадельфія grill, філадельфія lux, авторський ролл нептун, гарячий рол око дракона ), а також продемонстрував техніку правильної нарізки та подачі готових виробів. Особливу увагу було приділено дотриманню санітарно-гігієнічних норм, організації робочого місця та сучасним вимогам до оформлення страв. Здобувачі освіти мали можливість не лише спостерігати за роботою майстра, а й поспілкуватися з Владиславом та задати питання. Під час практичної частини здобувачі освіти проявили зацікавленість, активність та відповідальність. Майстер-клас пройшов у доброзичливій та професійній атмосфері. Зустріч із випускником коледжу сприяла мотивації здобувачів освіти до професійного зростання, самовдосконалення та розвитку кар’єри у сфері ресторанного господарства.

У форматі години цікавої інформації з елементами бесіди куратором Волковою С. З. у групах Бб-212 / Бп-113 проведена виховна година на тему «Незламні: Україна крізь випробування війною». Захід став не просто плановою виховною зустріччю, а глибокою розмовою про досвід, відповідальність і майбутнє. У центрі уваги – шлях України від перших днів повномасштабного вторгнення до етапу усвідомленої боротьби, приклади героїзму військових і цивільних, єдність громади Миколаєва як міста-героя та роль молоді у зміцненні держави. Під час заходу було переглянуто тематичні відеоматеріали, згадано події 24 лютого 2022 року, вшановано пам’ять загиблих хвилиною мовчання. Особливе враження справили виступи студентів про волонтерський рух і незламність українських захисників, а також щира рефлексія учасників – «Моє місце в незламній Україні» та «Дерево незламності». Змістовний діалог, відкриті запитання та обговорення допомогли кожному замислитися над власною громадянською позицією, роллю молоді у відбудові країни та професійною місією майбутніх фахівців. Важливо, що захід поєднав історичний, правовий і громадянський аспекти, формуючи цілісне бачення сучасних подій. Ця виховна година ще раз довела: незламність України – це не лише про фронт, а це про навчання під звуки сирен, про волонтерство, про відповідальний вибір, про щоденну працю заради майбутнього. Дякуємо студентам за щирість, активність і небайдужість. Віримо, що саме молодь стане рушійною силою відбудови сильної та сучасної України.

В межах Тижня наук технологічних дисциплін викладачем Волковою С. З. було організовано та проведено гостьову лекцію на тему «Нетрадиційні види макаронних виробів: цікаві факти та особливості виробництва». Зустріч відбулася за участю к. т. н., доцента Одеського національного технологічного університету кафедри Технології зернових продуктів, хліба і кондитерських виробів Макарової О. В. Також серед запрошених гостей були к.т.н., доценти кафедри Толстих В. Ю., Гордієнко Л. В., Котузаки О. М., професорка кафедри, к. т. н., доцент Коркач Г. В., завідувачка лабораторії кафедри Чабан А. Б. Лекція охопила історичні аспекти виникнення макаронних виробів, особливості розвитку технологій у різних країнах світу, зокрема в країнах Сходу, а також сучасні тенденції у виробництві безглютенових та швидкого приготування макаронних виробів. Особливу увагу було приділено питанням харчової цінності продукції, використанню альтернативної сировини та інноваційним підходам у технологічному процесі. Поєднання ґрунтовного наукового підходу з практичними прикладами, цікавими фактами та професійним досвідом спікерки сприяло жвавій дискусії, активним запитанням та щирій зацікавленості слухачів. Приємно відзначити, що подібні зустрічі є важливим кроком у зміцненні співпраці між нашим коледжем та університетом. Обмін науковими напрацюваннями та професійними ідеями сприяє підвищенню якості підготовки майбутніх фахівців, формуванню їх професійної мотивації, відповідальності та інтересу до обраної спеціальності. Щиро дякуємо шановним гостям за змістовну, актуальну та натхненну лекцію, а здобувачам освіти — за активність і небайдужість! Переконані, що такі заходи надихають на подальший професійний розвиток і нові наукові пошуки.