Відповідно до плану проведення Тижня наук циклової комісії викладачів технологічних дисциплін був проведений майстер-клас на тему «Приготування суші та ролів» за участю Барановського В., кухаря кафе «Budu sushi», випускника коледжу. Захід відбувся з метою підвищення професійної майстерності здобувачів освіти коледжу спеціальності 181 Харчові технології, удосконалення їх практичних навичок, ознайомлення з сучасними технологіями приготування страв японської кухні та формування інтересу до обраної професії. Під час майстер-класу Барановський В ознайомив учасників із особливостями підготовки інгредієнтів, технологією приготування рису для суші, правилами поєднання компонентів, формуванням різних видів ролів (філадельфія grill, філадельфія lux, авторський ролл нептун, гарячий рол око дракона ), а також продемонстрував техніку правильної нарізки та подачі готових виробів. Особливу увагу було приділено дотриманню санітарно-гігієнічних норм, організації робочого місця та сучасним вимогам до оформлення страв. Здобувачі освіти мали можливість не лише спостерігати за роботою майстра, а й поспілкуватися з Владиславом та задати питання. Під час практичної частини здобувачі освіти проявили зацікавленість, активність та відповідальність. Майстер-клас пройшов у доброзичливій та професійній атмосфері. Зустріч із випускником коледжу сприяла мотивації здобувачів освіти до професійного зростання, самовдосконалення та розвитку кар’єри у сфері ресторанного господарства.