В межах Тижня наук технологічних дисциплін викладачем Волковою С. З. було організовано та проведено гостьову лекцію на тему «Нетрадиційні види макаронних виробів: цікаві факти та особливості виробництва». Зустріч відбулася за участю к. т. н., доцента Одеського національного технологічного університету кафедри Технології зернових продуктів, хліба і кондитерських виробів Макарової О. В. Також серед запрошених гостей були к.т.н., доценти кафедри Толстих В. Ю., Гордієнко Л. В., Котузаки О. М., професорка кафедри, к. т. н., доцент Коркач Г. В., завідувачка лабораторії кафедри Чабан А. Б. Лекція охопила історичні аспекти виникнення макаронних виробів, особливості розвитку технологій у різних країнах світу, зокрема в країнах Сходу, а також сучасні тенденції у виробництві безглютенових та швидкого приготування макаронних виробів. Особливу увагу було приділено питанням харчової цінності продукції, використанню альтернативної сировини та інноваційним підходам у технологічному процесі. Поєднання ґрунтовного наукового підходу з практичними прикладами, цікавими фактами та професійним досвідом спікерки сприяло жвавій дискусії, активним запитанням та щирій зацікавленості слухачів. Приємно відзначити, що подібні зустрічі є важливим кроком у зміцненні співпраці між нашим коледжем та університетом. Обмін науковими напрацюваннями та професійними ідеями сприяє підвищенню якості підготовки майбутніх фахівців, формуванню їх професійної мотивації, відповідальності та інтересу до обраної спеціальності. Щиро дякуємо шановним гостям за змістовну, актуальну та натхненну лекцію, а здобувачам освіти — за активність і небайдужість! Переконані, що такі заходи надихають на подальший професійний розвиток і нові наукові пошуки.